PRAKTYKI GASTRONOMICZNE W THE GEORGE

tekst i zdj. B.Stzryż
Drukuj

Nowo otwarty Gastropub przy ul. Raczyńskich w Dębicy stał się przyjaznym miejscem do zorganizowania praktyk wspomagających dla młodzieży z naszej placówki. Dzięki długoterminowej umowie zawartej między dyrektorem Zespołu Szkół Specjalnych w Dębicy - p. Martą Biłas a menagerem Gastropub "The George" - p. Kamilem Oparowskim od października 2018 roku uczniowie ze Szkoły Przysposabiającej do Pracy mogę zdobywać fachową wiedzę i doskonalić swe umiejętności. Przygotowują tu główne składniki do potraw kuchni włoskiej, meksykańskiej oraz do hamburgerów, z których słynie Gastropub. Obsługują nowoczesny, profesjonalny sprzęt stosowany w gastronomii; wykonują też prace porządkowe. Dzięki praktykom uczniowie mogą poznać kulinarne tajniki wykonywania potraw z różnych regionów świata oraz realia funkcjonowania na otwartym rynku pracy. Współdziałanie z młodym zespołem pracowników motywuje ich do starannego wykonywania powierzonych zajęć i jest dobrym krokiem ku autonomicznej dorosłości. Opiekunem uczniów odbywających praktykę poza terenem szkoły jest Bogusława Strzyż.